Farb- und Aroma Beimischung

Aufgabenstellung:

Ein bekannter Hersteller von Joghurt und Milchprodukten verwendete die traditionellen dynamischen Mischer um Aromen und Farbstoffe sowie Früchte dem Joghurt beizufügen. Die Erfahrung hat jedoch gezeigt, dass eine Produktkontrolle erschwert wird und z.B. Farbschlieren im Endprodukt vorkommen.

Aus unerklärlichen Gründen sind einige Farben schwerer einzumischen als andere. Und sobald XNUMX oder mehrere Zutaten gleichzeitig beigemischt werden sollten waren Produktverlust und Anlagenstillstände die Folge.

Lösung

Farb- und Geschmacksmischung: Statiflo Serie 200 Bewegungslose Mischer Im Sanitär-Edelstahlbau wurde empfohlen, den vorhandenen dynamischen Mischer zu ersetzen. Durch den Flussteilungs-Mischmechanismus, der unabhängig von Durchflussrate und Viskosität ist, wurde eine vollständige Durchmischung sichergestellt. Die Mischcharakteristik mit geringer Scherung wurde vorgeschlagen, um den Abbau und das Aufbrechen von Fruchtpartikeln in einigen Produktlinien zu verhindern.

Ergebnis

Farb- und Geschmacksmischung: Installation der Statiflo Bewegungsloser Mixer war auf Anhieb ein Erfolg. Farbstreifen wurden bei gleichbleibender Produktqualität und ohne Verschwendung beseitigt. Nachdem ich die Technik bewiesen habe, zusätzlich Statiflo Bewegungslose Mischer wurden in anderen Produktlinien in anderen Geschmacksrichtungen und Farben installiert. Das gleichzeitige Dosieren und Verpacken war dann mit absoluter Sicherheit möglich. Auch der Kunde profitierte dadurch Statiflo-Mischer Betrieb ohne bewegliche Teile, ohne Ersatzteile und nahezu wartungsfrei.

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Hiernach wurden auch in anderen Produktionslinien statische Mischer eingesetzt. Ein nicht unerheblicher Nebeneffekt war, dass der statische Mischer keine beweglichen Teile besitzt, keine Ersatzteilhaltung nötig ist und der Mischer nahezu wartungsfrei arbeitet. Der Mischer ist CIP reinigungsfähig und die Keimbelastung ist gleich null, da es sich um ein in sich geschlossenes System handelt.